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Alimentation et gastronomie : Un appétit pour le droit ?

Présentation

Du 29 mai au 4 Juin - DRT6884

Se nourrir, si possible avec qualité et plaisir, est un acte quotidien nécessaire. L’alimentation contemporaine pose des défis sociaux, environnementaux et économiques de plus en plus complexes qui nécessite des consommateurs mieux informés et conscients de leurs droits et responsabilités. Avec l’aide d’experts chevronnés, nous explorerons de manière globale et multidisciplinaire le processus de production, de transformation et de distribution alimentaire et les normes qui régissent les produits jusque dans nos assiettes.

 

 

 

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Responsables

Kim Francoeur, Faculté de Droit
Jean-François Gaudreault-Desbiens, doyen de la Faculté de Droit